Nos engagements

On ne va pas vous promettre un chocolat parfait pour la planète. Le cacao pousse loin de Lille, il fait des milliers de kilomètres pour arriver chez nous, et on ne le cache pas. Voici ce qu'on fait concrètement, et ce qu'on ne fait pas.

Des origines qu'on peut nommer

Chaque fois que c'est possible, on achète en direct et on va voir les producteurs sur place. Les Bribri au Costa Rica, dans la forêt du Talamanca. Palawan, aux Philippines. La Bretagne pour le sarrasin. Au Vietnam, nos fèves Trinitario du delta du Mékong sont transformées dans une ferme sociale à Bến Tre.

Sur chaque fiche produit, on écrit d'où vient le cacao quand on le sait : Pérou, République dominicaine, Équateur, Costa Rica, Vietnam, Afrique de l'Ouest.

Du bio quand il apporte quelque chose

Une partie de nos tablettes est bio, pas toutes. La Pérou 100 % est faite de fèves certifiées biologiques. Nos tablettes noir 70 % aux amandes, aux pistaches ou aux oranges confites aussi. Par contre, on refuse de passer un produit en bio juste pour la mention si le goût y perd.

Des emballages faits pour durer

Nos boîtes sont en carton recyclé. Quand le plastique est inévitable, on prend du PET recyclé. Et on dessine nos boîtes pour qu'on les garde après la dernière bouchée, pas pour qu'elles finissent à la poubelle le soir même.

Fait à la main, à notre échelle

Une quinzaine de personnes au laboratoire, des lots de 25 à 30 kg de chocolat. On a des machines pour tempérer et enrober, parce que la régularité compte. Mais aucun chocolat ne sort du labo sans être passé entre des mains de l'équipe.

Pour ceux qui évitent le lait

Notre chocolat au lait fondant 45 % est végan et sans lactose. Il est sucré au sucre de canne et au sirop de riz, avec des amandes et de la noix de coco. Pour les autres produits, les allergènes (fruits à coque, lait, soja) sont indiqués sur chaque étiquette. Un doute ? Écrivez-nous depuis la page contact, on vous répond.

NOS ENGAGEMENTS

  • Notre engagement bioéquitable

    Nous sommes engagés à créer des produits durables de qualité avec des emballages recyclables, une fabrication locale, des produits clean label sans colorants artificiels, ainsi que des chocolats issus de l'agriculture biologique.

  • Au-delà des frontières

    Notre aventure a fait voyager Astral Chocolat au cœur du Costa Rica, dans les plantations indigènes de la communauté Bribri ainsi qu'aux îles Palawan aux Philippines pour rencontrer nos producteurs et découvrir leur savoir-faire traditionnel.

  • Une connexion authentique

    Depuis nos ingrédients soigneusement sélectionnés jusqu'à notre processus de fabrication, nous croyons en l'importance de tisser une trame de confiance et d'échange enrichissant avec nos producteurs dévoués.

  • L’art de la valorisation de la fève

    Nous transformons le cacao en délices chocolatés, en respectant la pureté de ses saveurs. Chaque tablette de chocolat que nous créons est une expression de notre passion pour l'artisanat et notre engagement envers la qualité.

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ASTRAL CHOCOLAT AUJOURD'HUI

  • 8 COLLABORATEURS

  • 83 RÉFÉRENCES DE TABLETTES

  • 100% FABRICATION FRANÇAISE

  • 13 PAYS PRODUCTEURS

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NOS LABELS

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